COFEINA – KAWA NA ZDROWIE
Kawa Cofeina jest jedną z najlepszych świeżo palonych kaw ziarnistych na rynku dzięki temu, że wypalana jest metodą tradycyjną, każda partia arabiki palona jest oddzielnie, a ziarna chłodzone są w sposób naturalny – powietrzem.
Poza tym kawa Cofeina palona jest na słuch, tzn. że podczas wypalania wsłuchujemy się w rytmikę pękań ziaren. Tak powstaje zdrowa, 100% naturalna arabika.
KAWA PALONA NA SŁUCH
Ziarna kawy podczas wypalania pękają, wydając przy tym dźwięk – charakterystyczne „chrupnięcie”. Drugie „chrupnięcie” ziarna to sygnał, że kawa jest idealnie wypalona, dlatego kawa wypalana „na słuch” zachowuje najlepsze walory smakowo-zapachowe, a także wszystkie swoje właściwości.
UCHO DO KAWY
Jaka kawa ma ten prawdziwy smak i aromat? Jak ją przyrządzać? No i gdzie jej szukać? Raczej nie w supermarketach i sieciowych kawiarniach, tylko tam, gdzie ziarnu cichutko pękła dusza.
Na tle Europy i świata polscy kawosze wypadają dość przeciętnie – pijemy 95 l kawy rocznie. Mało, ale i tak o 80 proc. więcej niż przed dekadą. Taka ilość odpowiada zużyciu mniej więcej 3 kg kawy na osobę albo inaczej – jednej filiżance dziennie. Dla porównania: w Skandynawii jest to 12–15 kg. W czołówce od lat utrzymują się Brazylia, Stany Zjednoczone i Niemcy, gdzie na mieszkańca przypada ok. 10 kg palonych ziaren. Generalnie ludzkość wypija 400 mld filiżanek kawy rocznie, co z tej ostatniej czyni najpopularniejszy napój świata (przegrywa tylko z czystą wodą).
Specjaliści od żywienia zalecają do 500 mg kofeiny dziennie, co przekłada się na ok. 4 filiżanki kawy. W takiej ilości nie tylko nie szkodzi, ale wręcz może pozytywnie wpływać na nasz organizm. Najlepiej, gdy jest świeżo zmielona i parzona w ekspresie ciśnieniowym, gdyż krótkotrwały kontakt z gorącą parą pozwala zachować zawarte w niej przeciwutleniacze i aromaty.
