Picie kawy od wielu lat jest przedmiotem dyskusji nad jej wpływem na zdrowie. Po wielu latach panowania poglądu, że picie kawy prowadzi do nadciśnienia, czy chorób serca ostatnie dziesięciolecie dostarczyło wielu przeciwstawnych danych naukowych. Aktualne badania nie tylko nie potwierdzają wcześniejszych obaw, ale wręcz sugerują pozytywny wpływ kawy na zdrowie. W światowym piśmiennictwie naukowym lawinowo [...]
Gdy zaś nastała kawa i rozeszła się po wszystkich domach pańskich, szlachty majętniejszej i bogatszych mieszczan, dawano ją najprzód z rana z mlekiem i cukrem, po której pijano wódkę, a herbatę, jako sprawującą suchoty i oziębiającą żołądek, w cale zarzucono; policzono ją w liczbę lekarstw przeciw gorączce i do wypłukania garła po ejekcjach, mianowicie z [...]
Picie kawy zmniejsza ryzyko śmiertelnych chorób, m.in. dzięki lepszemu funkcjonowaniu wątroby i systemu odpornościowego - wynika z opublikowanych we wtorek brytyjskich badań przeprowadzonych na ponad 521 tys. osób w dziesięciu krajach europejskich. Główny autor badania dr Marc Gunter z Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC) przekazał, że większe spożycie kawy obniża ryzyko śmierci wywołanej [...]
Jednym z najpopularniejszych na świecie napojów jest kawa – codziennie wypija się niezliczoną ilość filiżanek tego czarnego, powabnego napoju. Co najważniejsze, dla smakoszy pochłaniających spore ilości tej używki, istnieje coraz więcej dowodów na to, że picie kawy dobrze służy konsumentom – umiarkowanemu piciu kawy przypisuje się obniżenie ryzyka wystąpienia choroby wieńcowej, przeciążeń wątroby, cukrzycy i [...]
Kluczową rolę w osiągnięciu wysokiej jakości kawy odgrywa pięć czynników. To one sprawiają, że kawa jest albo tylko przeciętnym, nijakim napojem, albo specjalistycznym naparem regularnie dostarczającym konsumentowi wysokich wrażeń. Doskonała filiżanka kawy to termin, który dla jednych oznacza jedno, zaś dla innych – coś innego: jedna osoba może preferować mocną kawę z zaparzania z odciśnięciem [...]
Spośród wszystkich produktów żywnościowych, źródłem największej ilości kofeiny jest kawa. Można się spodziewać, że w standardowej filiżance kawy znajduje się 95 mg kofeiny. Trzeba jednak pamiętać, że zawartość kofeiny w filiżance kawy różni się, zależnie od rodzaju napoju kawowego, toteż filiżanka kawy może zawierać od zera, aż do ponad 500 mg kofeiny. Poniżej przedstawiamy szczegółowy [...]
